Speisekarte

 

Vorspeisen

zweierlei vom Blumenkohl und dreierlei vom Kürbis

cauliflower two ways and pumpkin three ways

7,00 €

 

Kühle Gurkensuppe mit Sauerrahm und Kräutern

chilled cucumber soup with sour cream and herbs

6,80 €

 

Saisonale Blattsalate mit Kirsch-Vinaigrette,

Pfifferlingen und Croutons

seasonal salads with cherry vinaigrette, chanterelles and Croutons

6,80 € / 2,80€ als Beilage

 

Gegrillter Schweinebauch ,12 Stunden gegart, mit Erbsenmousse und Radieschen

GRILLED pork belly, cooked for 12 hours, with peamousse and radisch

7,00 €

 

Mozzarella Burrata mit Roter Beete, Koriander,

Cedri Zitrone und Olivenöl

Burrata with beeteroot, corriander, cedri lemon, and oliveoil

7,00 €

 

Hauptgerichte

Schweineschnitzel aus dem Rücken mit Gurkensalat und Bratkartoffeln

Pork schnitzel with cucumber salad and fried Potatoes

18,20 €

 

Confierter Fisch mit Geschmolzenen Tomaten,

Oliven-Fenchelgemüse und Kräuter Risotto

Fish confit, with braised Tomatoes, Olives, Fennel and Herb Risotto

19,50 €

 

Erbsenravioli mit gegrilltem Kürbis, Pfifferlingen und Dill

homemade pea Ravioli with grilled pumpkin, Dill

19,20 €

 

Geschmortes vom Apfelschwein mit Bohnen, Kartoffelstampf und Birnensalat

braised pork  with beans, mashed potatoes and pear salad

19,20 €

Geflügel Involtini mit Kräutern und Grapefruit gefüllt, dazu warmer Tomatensalat und kleine Semmelknödel

Poultry involtini, filled with Herbs and citrus with warm tomato salad and small dumplings

19,50 €

 

Desserts

 

Klassischer Kaiserschmarrn mit hausgemachter Vanillesauce

und Sorbet von schwarzen Johannisbeeren

Kaiserschmarrn with homeemade vanillasauce and cassis sorbet

6,50 €

 

Munster Käse mit Apfel-Estragon Salat und Ingwer Scone

 Munster cheese with apple tarragon salad and ginger Scone

6,80 €

 

Cassata mit Himbeeren und karamellisierten, hausgemachten Marshmallows

Cassata with rasberries and caramalized homemade Marshallows

 6,80 €

 

Ein Menü aus drei

Gängen Ihrer Wahl

Three Course Menu of your choosing

31,50 €

 

Hausgebackenes Brot, 500gr Laib,
immer Mittwochs & Donnerstags zur Abholung ab 16.00Uhr
(Vorbestellung bitte bis Dienstag)  3,80€

Graubrot (Sauerteig)
Weißbier-Kümmelbrot (Sauerteig)
Focaccia

In unsere Brote kommen ausschließlich natürliche Zutaten,
sie gehen kalt – mindestens 20h lang.

dazu passt unsere Balsamico-Butter im & mit Gläschen 2,50€

Wir kochen mit Liebe und Wein, manchmal kommt der auch ins Essen.

Wein kann Sulfite, Speisen Spuren von Allergenen enthalten.

Gerne halten wir für Sie eine Karte mit

kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen bereit.