Liebe Gäste,
anbei können Sie unsere Speisekarte einsehen, bitte haben Sie Verständnis, dass aufgrund saisonaler Begebenheiten Änderungen auftreten können.
Menüs
Fluss & See
Kühle Gurkensuppe, Pumpernickel Taler, Minzcréme
Flussbarschfilets aus dem Plessower See, Thymian-Zitronenbutter, Schoten ´hoch drei´, Butterkartoffeln
Dreierlei Sorbet von regionalen Obstsorten
29,00 €
Vom Beet
Blattsalat, Holunderblüten-Vinaigrette, eingelegter Rhabarber, Gewürzbirne
Steak vom Kalbsrücken mit Kräuterkruste & Kalbs Jus, sautierter grüner Spargel, la Ratte Kartoffeln
Waldmeistercréme mit Erdbeer-Spargel Eis
30,00 €
Lenné’sche Flur
Vegetarisch
Lauwarmer Töplitzer Käse mit Gewürz – Honig im Kürbiskernmantel, Blattsalat, Quitten – Chutney
Cremiges Steinpilz-Risotto mit Löwenzahn-Pesto, sautiertem Fenchel & halbgetrockneten Tomaten
Käseküchlein mit Holunder-Limetten Parfait
28,50 €
Vorspeisen & Salat
Blattsalat, Schnippelzeug quer Beet, geröstete Kerne, Holunderblüten – Vinaigrette, Knuspergemüse
6,00/9,00 €
Lauwarmer Töplitzer Käse mit Gewürz – Honig im Kürbiskernmantel, Blattsalat, Quitten – Chutney
9,00/12,00 €
Blattsalat, Holunderblüten – Vinaigrette, grüner & weißer Spargel, Gemüsechips
9,00/12,00 €
Carpaccio vom Saarmunder Weiderind, angemachte Salatspitzen, Töplitzer Käse, geröstete Kerne
13,00 €
Suppe
Kühle Gurkensuppe, Pumpernickel Taler, Minzcréme
6,50 €
Spargelcremesuppe, Spargelspitzen, Kerbel Öl, Kräuter
7,50 €
Vegetarisch
Cremiges Steinpilz-Risotto mit Löwenzahn Pesto, sautierter Fenchel & halbgetrocknete Tomaten
15,00 €
Deftiges
Deftiges Jausenbrett’l
Regionale & Hausgemachte Wurst- & Schinken Spezialitäten, Töplitzer Käse,
hausgemachtes Schmalz, pikantes Gemüse, Spreewaldgurke, Bauernbrot
12,00 €
Hausgemachte Wildsülze, Preiselbeer – Remoulade, Bratkartoffeln
13,00 €
Schnitzel vom Schweinerücken, Gurkensalat mit Dill & Schmand,
Bratkartoffeln
15,00 €
Hauptgerichte
Regionale Wildbratwürste, Wild Jus, geschmorte Rotweinzwiebeln, Kartoffelstampf
15,00 €
Kotelette vom Potsdamer SauenHain Schwein, Honig-Vanille Möhre, Rosmarin-Polenta Taler
19,50 €
Flussbarschfilets aus dem Plessower See, Thymian-Zitronenbutter, Schoten ´hoch drei´, Butterkartoffeln
20,50 €
Steak vom Kalbsrücken mit Kräuterkruste & Kalbs Jus, sautierter grüner Spargel, la Ratte Kartoffeln
19,50 €
Käse & Dessert
Feige Töplitzer Kuh
Dreierlei regionaler Käse, Feigensenf, Trauben, Trockenobst, Nüsse
8,50 €
Waldmeistercréme mit Erdbeer-Spargel Eis
8,50 €
Käseküchlein mit Holunder-Limetten Parfait
15 Minuten Vorfreude
7,50 €
Dreierlei Sorbet von regionalen Obstsorten
6,50 €
Von unserem Junior Koch für unsere Junior Gäste
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir diese Gerichte nur für Kinder bis 12 Jahren anbieten.
Spaghetti mit Butter oder Tomatensauce
4,00 €
Schweineschnitzel mit Béchamelkartoffeln
5,00 €
Spiegelei mit Buttermöhren und Kartoffelstampf
5,00 €
Apfel – Milchreis im Weck Glas mit Zucker & Zimt
4,00 €
Wir kochen mit Liebe und Wein, manchmal kommt der auch ins Essen.
Wein kann Sulfite, Speisen Spuren von Allergenen enthalten.
Gerne halten wir für Sie eine Karte mit
kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen bereit.
Bitte fragen Sie unser Restaurantteam!