Liebe Gäste,
anbei können Sie unsere Speisekarte einsehen, bitte haben Sie Verständnis, dass aufgrund saisonaler Begebenheiten Änderungen auftreten können.
Winterliches
Knusprig knackige Gänsekeule aus dem Ofen
Lebkuchensoße
würziger Grünkohl oder Feigenrotkohl
Semmel – Kartoffelklößchen mit Esskastanienbutter
21,50€
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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
Lebkuchensoße
würziger Grünkohl oder Feigenrotkohl
Semmel – Kartoffelklößchen mit Esskastanienbutter
22,50€
Menüs
Fluss & See
Kühle Gurkensuppe, Pumpernickel Taler, Minz-créme
Flussbarschfilets aus dem Plessower See, Thymian-Zitronenbutter, sautierte bunte Beete, Rosmarin Kartoffelrösti
Dreierlei Sorbet von regionalen Obstsorten
30,50 €
vom Beet
Blattsalat, Holunderblüten – Vinaigrette, eingelegte Aprikose, Gewürzbirne, Walnuss Pesto
Steak vom Kalbsrücken mit Kräuterkruste & Kalbs-Jus, Steckrübenstifte, la Ratte Kartoffeln
Tonkabohnen Créme Brûlée mit Lupinenkaffee Eis
31,50 €
Lenné’sche Flur
Vegetarisch
Lauwarmer Töplitzer Käse mit Gewürz – Honig im Kürbiskernmantel, Blattsalat, Apfel – Chutney
Cremiges Steinpilz – Pfifferlings Risotto mit sautiertem Fenchel & halbgetrockneter Tomate
Portweinbirne-Gewürzkuchen, Schokoladenmousse, getrocknete Orangenscheibe
29,50 €
Vorspeisen & Salate
Blattsalat, Schnippelzeug quer Beet, geröstete Kerne, Holunderblüten – Vinaigrette, Knuspergemüse
6,00/9,00 €
Lauwarmer Töplitzer Käse mit Gewürz – Honig im Kürbiskernmantel, Blattsalat, Apfel – Chutney
9,00/12,00 €
Bauernsalat Landhotel Style – eingelegter Schafskäse, Essiggurken, Grilltomate & getrocknete Tomaten, Olivenrelish
12,50 €
Carpaccio vom Saarmunder Weiderind, angemachte Salatspitzen, Töplitzer Käse, geröstete Kerne
13,00 €
Suppe
Petersilienwurzelsuppe, Gatower Rübchen Röllchen, eingelegter Radicchio, Petersilienstaub
6,50 €
Kürbiscremesuppe, geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl
7,50 €
Vegetarisch
Cremiges Steinpilz – Pfifferlings Risotto mit
sautiertem Fenchel & halbgetrockneter Tomate
15,50 €
Deftiges
Deftiges Jausenbrett’l
Regionale & Hausgemachte Wurst- & Schinken Spezialitäten, Töplitzer Käse,
hausgemachtes Schmalz, pikantes Gemüse, Spreewaldgurke, Bauernbrot
12,00 €
Hausgemachte Wildsülze, Preiselbeer – Remoulade, Bratkartoffeln
13,00 €
Schnitzel vom Schweinerücken, winterliches Wurzelgemüse, Bratkartoffeln
15,00 €
Hauptgerichte
Regionale Wildbratwürste, Wild Jus, geschmorte Rotweinzwiebeln, Bärlauch – Kartoffelstampf
15,00
Krustenbraten von Potsdamer SauenHain Schwein mit Senfsoße,
cremiges Bayrisch Kraut, Majoran-Brioche
19,50 €
Flussbarschfilets aus dem Plessower See, Thymian – Zitronenbutter, sautierte Beete, Rosmarin-Kartoffelrösti
20,50 €
Steak vom Kalbsrücken mit Kräuterkruste & Kalbs Jus, Steckrübenstifte & Rosenkohlblätter, la Ratte Kartoffeln
19,50 €
Käse & Dessert
Feige Töplitzer Kuh – Dreierlei regionaler Käse, Feigensenf, Trauben, Trockenobst, Nüsse
8,50 €
Tonkabohnen Créme Brûlée mit Joghurt Eis
8,50 €
Portweinbirne-Gewürzkuchen, Schokoladenmousse, getrocknete Orangenscheibe
8,50 €
Dreierlei Sorbet von regionalen Obstsorten
6,50 €
Von unserem Junior Koch für unsere Junior Gäste
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir diese Gerichte nur für Kinder bis 12 Jahren anbieten.
Spaghetti mit Butter oder Tomatensauce
4,00 €
Schweineschnitzel mit Béchamelkartoffeln
5,00 €
Spiegelei mit Buttermöhren und Kartoffelstampf
5,00 €
Apfel – Milchreis mit Zucker & Zimt
4,00 €
Wir kochen mit Liebe und Wein, manchmal kommt der auch ins Essen.
Wein kann Sulfite, Speisen Spuren von Allergenen enthalten.
Gerne halten wir für Sie eine Karte mit
kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen bereit.
Bitte fragen Sie unser Restaurantteam!