Zum Empfang reichen wir Ihnen unser hausgebackenes Sauerteigbrot
mit 24 Stunden kalter Reifung aus Biomehl der Antersdorfer Mühle
Vorspeisen
Paprika-Kürbis Terrine
mit Radieschen, Pumpernickel und Kräuter (vegan)
Paprika and pumpkin tureen, Pumpernickel, radisch and herbs
8,50 €
Kühle Vichysoisse
mit Meerrettich-Apfel Praline und Petersiliensalat
chilled Vichysoisse, Horseradish-Apple Praline and Parsley
8,00 €
Caesar Salat
vom Paderborner Hähnchen, mit hausgebackenem Focaccia und eingelegten Zitrusfrüchten
Caesar Salad with homemade Focaccia bread and marinated Citrus Fruits
9,80 € / 20,80€ als Hauptgang
Hauptgerichte
Schweineschnitzel aus dem Rücken mit Preiselbeeren
und lauwarmem Kartoffel-Gurken Salat
Pork Schnitzel with cranberrys and Potatoe-Cucumber Salad
20,80 €
Gebratenes Filet von den Müritzfischern,
mit Tomatensud, Fenchel, Artischocke, Olive und Bouillonkartoffeln
Grilled daily Catch, with Tomatobouillon, Fennel, Artichoke, Olive and Potatoe
25,50 €
Hausgemachte frische Ricotta Cannelloni
mit Zitronen-Kräutersauce, gegrillten saisonalen Pilzen, Röstzwiebeln, Tomaten und Schnittlauch
Fresh Homemade Ricotta Canneloni, with Lemon sauce, grilled Mushrooms, Fried Onions, Tomato and Chives
22,80 €
Gegrillte Keule vom Prignitzer Kaninchen
mit Schmorsauce, Ratatouille und Kartoffelstampf
Grilled local Rabbit DRUMSTICK WITH Jus, Ratatouille
and Mashed Potatoes
24,50 €
Desserts
Geflämmte Zitronentarte
mit hausgemachter Vanillesauce und Baiser
Lemon Pie, with homemade Vanilla Sauce and Meringue
7,00 €
Auswahl vom handgeschöpften Biokäse der Käserei Backenscholz
mit hausgemachtem Chutney und Röstbrot
Cheese Selection with homemade Chutney and roasted Bread
9,80 €
Ein Menü aus drei Gängen Ihrer Wahl
Three Course Menu of your choosing
37,00 €
Menü Slowfood
Gegrilltes vom Apfelschwein
mit Trauben, Mais und jungen Möhren
Grilled Local Pork, Grapes, Corn and young Carrots
8,50 €
Zweierlei vom Prignitzer Maishähnchen
mit Geflügeljus, Kohlrabi, Kürbis, Schluppen, und Kartoffelgratin
Cornfed Local chicken, Two ways with Jus, KOhrabi, Pumpkin, sring Onion and potatoe Gratin
24,40 €
Topfenmousse
mit Pflaumen , Brombeersorbet, weißer Schokolade und regionalen Birnen
curd Mousse, Plum, BLACKBERRY Sorbet, white Chocolate and local Pears
8,00 €
Als Menü
Three Course Menu
38,00 €
Von unserem Juniorkoch für unsere Juniorgäste
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir diese Gerichte nur für Kinder bis 12 Jahren anbieten.
Hausgemachte frische Spaghetti
mit Tomatensauce, Butter oder Ragù alla Bolognese
10,80 €
Spieß vom Marinierten Paderborner Hähnchen
mit Saisonalem Gemüse und Kartoffelstampf
12,50 €
Gebackener Fisch nach Angebot
mit Senfcreme, glasiertem Wurzelgemüse und Kräuterkartoffeln
12,50 €
Milchreis mit Zucker & Zimt
6,20 €
Auf Vorbestellung, zum mitnehmen..
Hausgebackenes Brot, 500gr Laib
Sauerkraut-Speckbrot
Tiroler Gewürzkruste
(Fenchelsamen, Anissaat, Senf, Schwarzkümmel, Kümmel)
4,80€ 500gr Laib
immer Mittwochs zur Abholung ab 16.00Uhr
(Vorbestellung bitte bis Montags)
In unsere Brote kommen ausschließlich natürliche Zutaten,
sie gehen kalt – mindestens 24h lang.
Wir kochen mit Liebe und Wein, manchmal kommt der auch ins Essen.
Wein kann Sulfite, Speisen Spuren von Allergenen enthalten.
Gerne halten wir für Sie eine Karte mit
kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen bereit.