Liebe Gäste,
anbei können Sie unsere Speisekarte einsehen, bitte haben Sie Verständnis, dass aufgrund saisonaler Begebenheiten Änderungen auftreten können.
Fluss & See
Cremesuppe von Urkarotte & Edelpilz, Krebsschwänze, Knuspergemüse
Fläminger Saibling „Müllerin Art“, Meerrettichbutter, Blattsalat, Kräuterkartoffeln
Dreierlei Sorbet von regionalen Obstsorten
27,00 €
Wildpark
Blattsalat, Brombeer – Vinaigrette, hausgemachter Wild Bacon, Gewürzbirne
Zweierlei vom Hirsch, Ebereschen – Hagebutten Chutney,
gebutterte Gatower Rübchen, Kräuter – Kartoffel Gratin
Lupinenkaffee – Creme brûlée, Vanille Eis
27,50 €
Lenné’sche Flur
Vegetarisch
Lauwarmer Töplitzer Käse mit Gewürz – Honig im Kürbiskernmantel, Blattsalat, Quitten – Chutney
Cremiger Waldpilz – Buchweizenrisotto, Walnuss, Ofentomaten, gebackener Kürbis
Schokoladen-Gewürzküchlein, Zimtparfait, Zwetschgenkompott
15 Minuten Vorfreude
28,50 €
Vorspeisen & Salat
Blattsalat, Schnippelzeug quer Beet, geröstete Kerne, Brombeer – Vinaigrette, Knuspergemüse
6,00/9,00 €
Lauwarmer Töplitzer Käse mit Gewürz – Honig im Kürbiskernmantel, Blattsalat, Quitten – Chutney
9,00/12,00 €
Blattsalat, Brombeer – Vinaigrette, hausgemachter Wild Bacon, Gewürzbirne
9,00/12,00 €
Carpaccio vom Saarmunder Weiderind, angemachte Salatspitzen, Töplitzer Käse, geröstete Kerne
12,50 €
Suppe
Cremesuppe von Urkarotte & Edelpilz, Krebsschwänze, Knuspergemüse
6,00 €
Cremesuppe vom Brodowiner Hokkaido Kürbis, Kernöl, geröstete Kerne
6,00 €
Vegetarisch
Cremiger Waldpilz – Buchweizenrisotto,
Walnuss, Ofentomaten, gebackener Kürbis
14,00 €
Deftiges aus der Landhotelküche
Deftiges Jausenbrett’l
Regionale & Hausgemachte Wurst- & Schinken Spezialitäten, Töplitzer Käse,
hausgemachtes Schmalz, pikantes Gemüse, Spreewaldgurke, Bauernbrot
12,00 €
Hausgemachte Wildsülze, Preiselbeer – Remoulade, Bratkartoffeln
12,00 €
Schnitzel vom Schweinerücken, gebuttertes Wintergemüse, Bratkartoffeln
14,00 €
Hauptgerichte
Regionale Wildbratwürste, Wild Jus, geschmorte Rotweinzwiebeln, Kartoffelstampf
14,00 €
Knusprige Gänsekeule aus dem Ofen, unser legendäre Grünkohl oder Apfelrotkohl,
Kartoffelklöße mit Esskastanienbutter
19,50 €
Fläminger Saibling „Müllerin Art“, Meerrettichbutter, Blattsalat, Kräuterkartoffeln
19,00 €
Zweierlei vom Hirsch, Ebereschen – Hagebutten Chutney,
gebutterte Gatower Rübchen, Kräuter – Kartoffel Gratin
19,00 €
Käse & Dessert
Feige Töplitzer Kuh b Dreierlei regionaler Käse, Feigensenf, Trauben, Trockenobst, Nüsse
8,50 €
Lupinenkaffee – Crème brûlée, Vanille Eis
6,50 €
Schokoladen-Gewürzküchlein, Zimtparfait, Zwetschgenkompott
15 Minuten Vorfreude
7,50 €
Dreierlei Sorbet von regionalen Obstsorten
6,50 €
Für unsere Junior Gäste
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir diese Gerichte nur für Kinder bis 12 Jahren anbieten.
Spaghetti mit Butter oder Tomatensauce
4,00 €
Schweineschnitzel mit Béchamelkartoffeln
5,00 €
Spiegelei mit Buttermöhren und Kartoffelstampf
5,00 €
Apfel – Milchreis im Weck Glas mit Zucker & Zimt
4,00 €
Bitte fragen Sie unser Restaurant
Wir kochen mit Liebe und Wein, manchmal kommt der auch ins Essen.
Wein kann Sulfite, Speisen Spuren von Allergenen enthalten.
Gerne halten wir für Sie eine Karte mit
kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen bereit.
Bitte fragen Sie unser Restaurantteam!