Speisekarte

Für unsere Gäste, welche im Haus nächtigen, bieten wir

Montag bis Donnerstag von 18.00-20.00Uhr folgende Speisen an.

Alle Speisen auch im außer Haus Verkauf möglich

 

Vorspeisen

Matjestatar mit Bohnen, Birne, Röstzwiebel und Sauerrahm

Matjes Tartar with Beans, Pear, roastet onions and sour cream

7,20 €

Spargelcremesuppe mit Bärlauch Croutons

Asparagus soup with Wild garlic Croutons

6,80 €

Saisonale Blattsalate mit eingelegtem Frühlingsgemüse

Seasonal salads witch pickled spring vegetables

7,00 € / 2,80€ als Beilage

 

Hauptgerichte

Schweineschnitzel aus dem Rücken mit Gurkensalat und Bratkartoffeln

Pork Schnitzel with cucumber salad and Fried Potatoes

18,20 €

Querrippe vom Rind, 12 Stunden gegart, mit Gremolata, Spitzkohl und warmem Röstkartoffelsalat

Beef Short Rib, cooked for 12 hours, with Gremolata, cabbage and warm Salad from Roastet potatoes

19,50 €

Lachsforellenfilet auf Müllerinart mit Sauce Remoulade, Spargelgemüse und Kartoffelstampf

Salmon Trout filet meuniere with sauce Remoulade, Asparagus and Mashed potatoes

19,20 €

Panzanella vom hausgebackenen Rosmarin Focaccia mit gegrilltem Gemüse und Kräuter Pesto

Panzanella made with homemade Focaccia, grilled vegetables and Pesto

17,80 €

 

Desserts

Dreierlei vom hausgemachten Eis, nach Saison und Angebot

Three Flavours of seasonal homemade Icecream

6,20 €

Zitronenküchlein mit Erdbeersalat und Zabaglione

citruscake with strawberry salad and Zabaglione

 6,50 €

Hausgebackenes Brot, 500gr Laib,
immer Mittwochs & Donnerstags zur Abholung
(Vorbestellung bitte immer bis Dienstag)  3,80€

Graubrot (Sauerteig)
Weißbier-Kümmelbrot (Sauerteig)
Focaccia

In unsere Brote kommen ausschließlich natürliche Zutaten,
sie gehen kalt – mindestens 20h lang.

dazu passt unsere Balsamico-Butter im & mit Gläschen 2,50€

Wir kochen mit Liebe und Wein, manchmal kommt der auch ins Essen.

Wein kann Sulfite, Speisen Spuren von Allergenen enthalten.

Gerne halten wir für Sie eine Karte mit

kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen bereit.