Vorspeisen
Hausgeräucherte Entenbrust mit Maronen, Quitte und Frisée
7,60 €
Pastinakencremesuppe mit Petersilienstaub und Croutons
7,00 €
Chicorée Salat mit Nüssen, eingelegtem Kürbis, Trauben und Linsen
7,20 € / 3,50€ als Beilage
Hausgebeizter Lachs mit roter Bete, knusprigem Kohl, Meerrettichmousse und geröstetem Buchweizen
7,60 €
Hauptgerichte
Gebackener Kabeljau
mit Liebstöckelsauce, Kürbis-Apfel Kraut und Kartoffelstampf
19,50 €
Risotto von Hirse
mit geschmortem Wintergemüse, gerösteten Kernen und Parmesanschaum
19,20 €
Sauerbraten aus der Ochsenwange
dazu wilder Brokkoli, Karotte und Kartoffelkrapfen
19,80 €
Gebratene Barbarie Entenbrust
mit Rotweinsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen dazu
polnische Butter
20,00 €
Schweineschnitzel aus dem Rücken, mit Gurkensalat und Bratkartoffeln
18,50 €
Desserts
Parfait vom hausgemachten Torrone, kleiner Bratapfel und Schokoladencreme
6,80 €
Pecorino mit eingelegten Trockenfrüchten und Thymianbrioche
7,00 €
Creme Brûlée
6,80 €
Ein Menü aus drei Gängen Ihrer Wahl
Three Course Menu of your choosing
32,00 €
Gänsezeit
Gänseessenz
mit Rotkohlravioli und Kräutern
7,00 €
Geschmorte Entenkeule
mit Entensauce, Rot- und Grünkohl sowie kleinen Kartoffelklößen
21,50 €
Parfait vom hausgemachten Torrone, kleiner Bratapfel und Schokoladencreme
6,80 €
Auf Vorbestellung, zum mitnehmen..
Hausgebackenes Brot, 500gr Laib
Graubrot (Sauerteig) 3,80€
Weißbier-Kümmelbrot (Sauerteig) 3,80€
immer Mittwochs zur Abholung ab 16.00Uhr
(Vorbestellung bitte bis Montags)
Rote-Bete-Walnussbrot 4,80€
Tiroler Gewürzbrot 3,80€
immer Donnerstags zur Abholung ab 16.00Uhr
(Vorbestellung bitte bis Dienstags)
In unsere Brote kommen ausschließlich natürliche Zutaten,
sie gehen kalt – mindestens 24h lang.
dazu passt hausgemachtes Gänseschmalz mit Backpflaumen
im & mit Gläschen 2,50€
Wir kochen mit Liebe und Wein, manchmal kommt der auch ins Essen.
Wein kann Sulfite, Speisen Spuren von Allergenen enthalten.
Gerne halten wir für Sie eine Karte mit
kennzeichnungspflichtigen Allergenen und Zusatzstoffen bereit.