Weihnachtsbrunch

Unser stimmungsvoller Weihnachtsbrunch

am 25.12. & 26.12.2021 von 10.30-14.00Uhr

 

Der Beginn am Morgen…

Müsli, Cerealien, Landmilch, hausgemachte Konfitüren

Landeier – gekocht & gerührt

Knuspriger Bacon & gebratene Champignons

Naturjoghurt und frischer Obstsalat, Wurst & Schinkenbrett

Käseauswahl mit Feigensenf, Nüssen, Trauben sowie hausgemachten Chutneys

Süßer Hefe-Mandelzopf und frisch gebackenes Brioche

Auswahl an hausgebackenen Sauerteigbroten und
Brötchenvariation mit Rote Beete Butter hausgemachtem Frischkäse

…zwischendurch…

Karamellisierter Ziegenkäse mit buntem Chicorée und eingelegter Blutorange

Carpaccio von der roten Bete mit Feldsalat, Nüssen und Croutons

Rosa gegarter Hirschrücken mit Kichererbsen Salat und gerösteter Aubergine

Gegrillter Blumenkohl mit eingelegter Radicchio

Petersilienwurzel-Apfel Suppe mit Kräuter öl

…zum Hauptgang…

Konfierter Winterkabeljau mit Paprika-Liebstöckelsauce
glasiertem Wintergemüse und Semmelknödeln

Hausgemachter Sauerbraten vom Rind
mit wildem Brokkoli und Kartoffelstampf

Kartoffel-Pilzroulade
mit Kürbissauce, geschmorter roten Bete und gerösteten Maronen

…süßer Abschluss

Hausgemachter Beerenstrudel mit frischer Vanillesauce

Klassischer Kaiserschmarrn mit Gewürzsahne

Schokoladenmousse mit Lebkuchensauce und eingemachten Sauerkirschen

 

39€/Person inkl. frischem Filterkaffe von der Potsdamer Rösterei Concept331,

sowie Minz-Limetten-Wasser & Fruchtsäften vom Buffet

 

Wir empfangen Sie ab 10.30 mit einem weihnachtlichen Prosecco und

bieten Ihnen das Brunchbuffet bis 14.00Uhr zum Schlemmen an.

Kinder bis 5Jahre speisen kostenfrei, Kids ab 6-14Jahre zum halben Preis.

 

Wir freuen uns darauf, Ihnen eine schöne Weihnachtszeit zu bereiten.

Reservierungswünsche bitte unter veranstaltung@landhotel-potsdam.de

 

 Ihrem Landhotel Team